 |
 | conserva de peste |  |
|
Razman
Mreana
|
|
Ingrediente:
1 kg de peste (de preferinta peste mic) 2 cepe mari, jumatate de litru de bulion(daca se face cu bulion) 4 linguri de ulei, 4-5 fire de cimbrisor, 2 foi de dafin, sare, piper dupa gust. Pestele se curata (fara cap), se spala, se condimenteaza. Ceapa se taie inele. Se aseaza in oala in straturi: un înveliș de peste, unul de ceapa, unul de peste etc. Printre straturi se pun foile de dafin si cimbrisorul. La final se pune uleiul , bulionul si rosiile din conserva(sau gradina ca e sezon). Se pune un capac sau folie de aluminiu si se da la cuptor la foc mic, pt. cca 4-5 ore. O data pe ora se verifica si se adauga apa daca nu mai are lichid. Daca se face in cucta se face tot la foc mic dar dureaza aprox 2 ore jumatate si nu mai trebuie adaugata apa. In cucta apa trebuie sa depaseasca straturile de peste cu cca. 1.5-2 cm Nu se amesteca sub nici o forma. Este gata cand oasele pestelui se fierb atat de tare incat se topesc in gura. Pofta buna! Mai jos rezultatul 
[url=http://www.99poze.ro/p/b9f60e78cd50fa2186a9e2cafd7a77da.jpg]  [/url]
Binenteles ca se mai pot adauga si alte ingrediente; cu conditia ca acestea sa nu fie otravitoare, ca de exemplu: - cuisoare (daca nu se doreste sa se puna atata otet, cuisoarele macereaza foarte bine oasele) - boabe de mustar - usturoi - busuioc - eu am pus 2 morcovi la 6 scobari, nu sunt buni prea multi morcovi pentru ca indulcesc prea tare conserva ... dar putina vitamina nu strica ... 
Apropo citem pe aici ca unii sunt gata sa bage furculita-n monitor. Eu am pus-o acolo doar trebuie sa o luati ... 
Si sa fim iarasi seriosi  acuma ca incepe sezonul de obleti se poate face la conservaaa... numai sa fie chef de curatat ....
Pofta |
|||||||||||
|
|||||||||||||
 |
 | conserva de peste | |
|
||
|
|
|